Menuforslag til fest fra
Restaurant Taarbæk – Taarbæk Kro:
1) Hummerbisque med lameller af rødtungefilet
Farseret ungdue
Tiramisue kage
Kr. 295,- pro persona
2) Fisketårn lagt med ørredrogn
Vildand med kantareller
Citronsorbet
Kr. 285,- pro persona
3) Marineret struds med rucola salat
Laksesnitzel med lime sauce
Lammekam med indbagte auberginer
Melonsuppe med vanilleparfait
Kr. 365,- pro persona
4) Fisketerrin af røget laks med artiskokhjerter
Kalveculotte med friske grøntsager
Is Charlotte med hindbærcoulis
Kr. 295,- pro persona
5) Varm Helleflynder med urter
Helstegt Oksefilet med flødekartoffel
Nøddehorn med 3 slags sorbet
Kr. 305,- pro persona
6) Hvidvinspocheret Rødtungefilet med purløgscreme
Indbagt farseret Kalvemørbrad med kartoffelkroketter
Mandelrand med iscreme og bær
Kr. 335,- pro persona
7) Citronmarineret laks med dildcreme
Dyremedaillon med frisk spinat
Fyldte pandekager
Kr. 305,- pro persona
8) Pighvarsoufflé med krebsesauce
Sprængt kalkun med flødepeberrod
Frisk melon med marineret bær
Kr. 315,- pro persona
9) 1/2 udbenet Bækforel med sauce Aida
Kalvetornedos med Østershattecreme
Chokolademousse
Kr. 295,- pro persona
10) Pocheret Havtaskekæber i Safran bouillon
Perlehønebryst svøbt i spinat med fedtnet krydderurte sauce
Dessert Plateau
Kr. 245,- pro persona
11) Kotelet af havkat med urtesauce
Oksemørbrad med sauce bordelaise
Nougatfragilité
Kr. 265,- pro persona
12) Dampet Lyssej filet med cremet senneps sauce
Dyreryg med ragout af rodfrugter
3 slags ost
Hvid chokoladekage
Kr. 295,- pro persona
Restaurant Taarbæk – Taarbæk Kro:
1) Hummerbisque med lameller af rødtungefilet
Farseret ungdue
Tiramisue kage
Kr. 295,- pro persona
2) Fisketårn lagt med ørredrogn
Vildand med kantareller
Citronsorbet
Kr. 285,- pro persona
3) Marineret struds med rucola salat
Laksesnitzel med lime sauce
Lammekam med indbagte auberginer
Melonsuppe med vanilleparfait
Kr. 365,- pro persona
4) Fisketerrin af røget laks med artiskokhjerter
Kalveculotte med friske grøntsager
Is Charlotte med hindbærcoulis
Kr. 295,- pro persona
5) Varm Helleflynder med urter
Helstegt Oksefilet med flødekartoffel
Nøddehorn med 3 slags sorbet
Kr. 305,- pro persona
6) Hvidvinspocheret Rødtungefilet med purløgscreme
Indbagt farseret Kalvemørbrad med kartoffelkroketter
Mandelrand med iscreme og bær
Kr. 335,- pro persona
7) Citronmarineret laks med dildcreme
Dyremedaillon med frisk spinat
Fyldte pandekager
Kr. 305,- pro persona
8) Pighvarsoufflé med krebsesauce
Sprængt kalkun med flødepeberrod
Frisk melon med marineret bær
Kr. 315,- pro persona
9) 1/2 udbenet Bækforel med sauce Aida
Kalvetornedos med Østershattecreme
Chokolademousse
Kr. 295,- pro persona
10) Pocheret Havtaskekæber i Safran bouillon
Perlehønebryst svøbt i spinat med fedtnet krydderurte sauce
Dessert Plateau
Kr. 245,- pro persona
11) Kotelet af havkat med urtesauce
Oksemørbrad med sauce bordelaise
Nougatfragilité
Kr. 265,- pro persona
12) Dampet Lyssej filet med cremet senneps sauce
Dyreryg med ragout af rodfrugter
3 slags ost
Hvid chokoladekage
Kr. 295,- pro persona
