Valgfri menu
Velkomst : Cremant Alsace
Friskpillede Fjordrejer
eller
Sprød Salat m/Andeterrin
Pighvarsouffle farseret med svampepuré
serveret med krebsesauce
eller
Hvidvins pocheret rødtungefilet serveret
på leje af urter i julienne og safransauce
Limesorbet
Spædlam med rabarberkompot,
nye danske kartofler og friske asparges
eller
Sødmælkskalveculotte med ristet selleri
og forårsløg samt Carl Johan svampesauce
Fyldt Nøddekurv med 3 slags is
eller
Fragilité med sommerbær
Hertil serveres husets vine ad libitum
Kaffe med 1 cognac eller likør
Efter middag: Fri ”blød bar” inkl. fri øl, vand og vin
Natmad: Efter valg fra vedlagte oversigt
Kr. 825,- per person
Forslag til Natmad v/ Festarrangement
Natmad
Porre - kartoffelsuppe med bacon og purløg
Spegeskinke med varm røræg og tærte samt bondebrie
Gullasch Suppe med oksekød og urter
Fløde legeret Aspargessuppe med souffle boller
Gratineret Løgsuppe m. hvidløg og ostesandwich
Hønsekøds Suppe med urter og to slags boller - groft brød
Forloren skildpadde m. smilende æg
Hvid Skipper Labskovs med skinke og purløg
3 Salt snitter og 1 oste snitte
Buffet med Pølsebord samt lun postej m. bacon
Til toppen af siden
Friskpillede Fjordrejer
eller
Sprød Salat m/Andeterrin
Pighvarsouffle farseret med svampepuré
serveret med krebsesauce
eller
Hvidvins pocheret rødtungefilet serveret
på leje af urter i julienne og safransauce
Limesorbet
Spædlam med rabarberkompot,
nye danske kartofler og friske asparges
eller
Sødmælkskalveculotte med ristet selleri
og forårsløg samt Carl Johan svampesauce
Fyldt Nøddekurv med 3 slags is
eller
Fragilité med sommerbær
Hertil serveres husets vine ad libitum
Kaffe med 1 cognac eller likør
Efter middag: Fri ”blød bar” inkl. fri øl, vand og vin
Natmad: Efter valg fra vedlagte oversigt
Kr. 825,- per person
Forslag til Natmad v/ Festarrangement
Natmad
Porre - kartoffelsuppe med bacon og purløg
Spegeskinke med varm røræg og tærte samt bondebrie
Gullasch Suppe med oksekød og urter
Fløde legeret Aspargessuppe med souffle boller
Gratineret Løgsuppe m. hvidløg og ostesandwich
Hønsekøds Suppe med urter og to slags boller - groft brød
Forloren skildpadde m. smilende æg
Hvid Skipper Labskovs med skinke og purløg
3 Salt snitter og 1 oste snitte
Buffet med Pølsebord samt lun postej m. bacon
Til toppen af siden
